Bekijk hier onze feestfolder

Contacteer ons via 02 306 33 09 of [email protected].

Slagerij & traiteur Stier

Slagerij & traiteur Stier is dé slagerij in Lennik en de omliggende regio.

Onze feestfolder

Assortiment keuze

Slagerij & traiteur Stier heeft een welverdiende reputatie opgebouwd op basis van zijn onderscheidende kwaliteit en uitmuntende service. Maar we rusten niet op onze lauweren. Integendeel, we streven er elke dag naar om onszelf te blijven verbeteren en te innoveren.

Naast ons traditionele assortiment begrijpen we dat de culinaire behoeften en voorkeuren voortdurend veranderen. Daarom zorgt Slagerij & traiteur Stier ervoor dat we ons aanbod voortdurend uitbreiden om aan de hedendaagse eisen te voldoen. We volgen de nieuwste trends en luisteren actief naar de feedback en wensen van onze klanten. Op basis hiervan passen we ons assortiment aan en introduceren we nieuwe producten en diensten die aansluiten bij de moderne smaken en verwachtingen. 

Eigen bereidingen

Bij Slagerij & traiteur Stier hechten we veel belang aan het bereiden van al onze gerechten in eigen huis. We geloven in de kracht van verse, zelfgemaakte maaltijden en daarom zorgt ons toegewijde team ervoor dat alles rechtstreeks uit onze eigen keuken komt.

Met zorgvuldig geselecteerde, kwalitatieve producten werken we aan het samenstellen van heerlijke gerechten die voldoen aan de hoogste standaarden. Onze ervaren chefs en culinaire experts besteden veel aandacht aan elk detail tijdens het bereidingsproces. Of het nu gaat om het marineren van vlees, het maken van sauzen of het samenstellen van bijgerechten, alles wordt met vakmanschap en passie in onze eigen keuken bereid.

Het bereiden van onze gerechten in eigen huis stelt ons in staat om volledige controle te hebben over de kwaliteit, versheid en smaak. We streven naar een ongeëvenaarde eetervaring voor onze klanten en geloven dat dit alleen kan worden bereikt door de volledige controle te behouden over het hele proces, van ingrediënten tot eindproduct. 

Grote selectie aan kwaliteitsvlees

Voor degenen die hun avond willen doorbrengen met een gezellige avond met vrienden en familie, heeft Slagerij & traiteur Stier een uitgebreid assortiment hoogwaardige vleeswaren speciaal geselecteerd voor gourmette. Met deze diverse selectie kunnen gasten genieten van een heerlijke en gevarieerde culinaire ervaring.

Voor liefhebbers van fonduen bieden we een ruime keuze aan malse vleessoorten die perfect zijn gesneden om te dippen in warme, smaakvolle sauzen. Ons assortiment omvat verschillende opties, zoals rund-, varkens- en kippenvlees, zodat er voor elk wat wils is.

Rundsvlees: herkomst

Belgisch Wit-blauw
Deelstukken: Tussenrib, Côte à l’os, Filet pur, Zwarte vlek, Kleinhoofd, Stoofvlees, Schenkel,…
Simmenthal Zwitsers
Iers Black Angus

Smeer-en maaltijdsalades: allen huisgemaakt

Beenhamsalade
Gemengde vissalade
Zalmsalade
Rivierkreeftensalade
Rode bietsalade
Lentesalade
Smossalade
Duiveltjes salade
Farmer salade
Pikante tonijn
Tonijn met uitjes
Tonijn mayonaise
Vleessalade
Bereide americain
Bereide americain met uitjes
Steak tartaar van de chef
Italiaanse Steak tartaar
Kip mayonaise
Kip curry
Gebraad in mosterd
…..

Kant en klare traiteur gerechten

Puree van groeten
Aardappelpuree
Aardappelgratin
Witloof-hamrolletjes
Videvulling (vol-au-vent)
Penne bolognaise en pesto
Tongrolletjes op Oostendse wijze
Spaghettisaus
Gehakt met puree en groenten (hachis parmentier)
Kabeljauw met prei
Zalmfilet v/d chef
Macaroni ham-kaas
Lasagne
Lamsstoofpotje
Balletjes in tomatensaus
Rundsstoofvlees met bier
Konijnenbil in biersaus
Waterzooi van kip
Kalfsblanquette
Rundstong in Madeira
Bereide zuurkool (seizoen)
Hutsepot (seizoen)
Kip zoetzuur
Kip curry

Panklaar vlees

Bereid gehakt
Varkensschnitsel
Gemarineerde gevogeltebrochette
Americain natuur
Orloffgebraad
Varkensbrochette
Rundsbrochette
Chipolata
Blinde vink
Merguezworstjes
Gepaneerde kalfslapjes
Boerenworst
Hamburger
Gepaneerde kipfilet
Cordon bleu
Gemarineerde kalkoen steak
Gevulde paprika
Gevulde courgette
Gevulde tomaat
Witte en zwarte pens
Entre-côte burger
….

Fijne vleeswaren

Kip Kap
Huisbereide vleeswaren, ambachtelijke kwaliteit:
Kalkoenfilet
Kippenfilet
Rundsfilet “Filet d’Anvers”
Gerookt spek Duroc d’olives
Gezouten spek Duroc d’ olives
Overige zijn een uitgebreid assortiment fijne vleeswaren uit België en Europa
Droge worstjes (ook pikante)
Witte en zwarte pensen
Frankfurter worstjes
Lookworst
Luikse pens

Ook konijn, geheel of billen,...

Haas
Everzwijn
Hert
Ree
Duif
Eend
Wild: herkomst divers
Patrijs
Fazant

Gevogelte: Herkomst

België
Frankrijk
Deelstukken: Hele kip en kalkoen, billen, bouten, vleugels, filet, … Piepkuiken, Mechelse koekoek, …

Varkensvlees: herkomst

Ierland
Deelstukken: Lamsbout, Kroontje, Kotelet, Filet pur, lage ribben, stoofpot vlees,…

Kalfsvlees: herkomst

Uitsluitend Belgiê
Deelstukken: Tussenrib, Côte à l’os, Filet pur, kotelet, Zwarte vlek, Kleinhoofd, Blanquette, Schenkel,…

Kazen

witschimmel kazen op basis van koemelk
Kazen op gemixte basis van koe- en schapenmelk
Harde kazen op basis van schapenmelk
Kazen met gewassen korst op basis van schapenmelk
Witschimmel kazen op basis van schapenmelk
Harde kazen op basis van geitenmelk
Verse kazen op basis van geitenmelk
Witschimmel kazen op basis van geitenmelk
Kazen op basis van buffelmelk
Zwitserse kazen
harde kazen op basis van koemelk
halfharde kazen op basis van koemelk
blauwe schimmelkazen op basis van koemelk
gewassen kazen op basis van koemelk
verse kazen op basis van koemelk
Raclette kazen, Zwitserse en Franse

Charcuterie & vleeswaren

Slagerij & traiteur Stier heeft ook een uitgebreid assortiment aan charcuterie en vleeswaren om aan de smaakpapillen van onze klanten te voldoen. We bieden een breed scala aan heerlijk bereide en zorgvuldig geselecteerde vleeswaren, perfect om te genieten als onderdeel van een smakelijk charcuterieplateau, op broodjes of als aanvulling op maaltijden.

Onze charcuterie omvat een verscheidenheid aan ambachtelijk bereide vleeswaren, zoals fijne hammen, salami's, patés, rillettes en meer. Elk stuk charcuterie wordt met liefde en vakmanschap bereid, met behoud van de traditionele technieken en smaken die deze producten zo geliefd maken.

We streven ernaar om onze klanten te voorzien van hoogwaardige charcuterie die voldoet aan de hoogste kwaliteitsnormen. Daarom werken we samen met gerespecteerde leveranciers en producenten die dezelfde passie voor vakmanschap en kwaliteit delen als wij. 

Kazen

Als je een liefhebber bent van kazen, dan moet je zeker een bezoek brengen aan Slagerij & traiteur Stier. We hebben een uitgebreid assortiment kazen waar je van zult genieten.

Of je nu houdt van romige brie, pittige blauwe kazen, zachte geitenkazen of een traditionele Gouda, we hebben voor ieder wat wils. Onze kazen worden zorgvuldig geselecteerd om te zorgen voor de beste kwaliteit en een breed scala aan smaken en texturen.

Bij Slagerij & traiteur Stier begrijpen we de passie voor kazen en willen we onze klanten de mogelijkheid bieden om te genieten van een gevarieerde kaaservaring. Ons gamma omvat zowel lokale als internationale kazen, met verschillende rijpingsgraden en smaakprofielen.

We nodigen je graag uit om onze winkel te bezoeken, waar je onze uitgebreide kaasselectie kunt bewonderen. Onze deskundige medewerkers staan klaar om je te adviseren en te helpen bij het kiezen van de perfecte kazen die passen bij jouw smaakvoorkeuren en culinaire plannen.